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平平安安

秋冬反覆的天氣，讓更年期的女性情緒更加不穩定，更年期是女人生命中的自然現象卻十分惱人，這時期會有卵巢功能衰退、內分泌失調及皮膚鬆弛老化…等現象，體質好的像坐大船，病痛頻繁，渾身找不出一個對的地方；中醫婦科醫學創會理事長表示：「更年期女性可以吃現燉燕窩保養」。

親子社團與健康保健社團中常看到網友討論：「更年期女性可以吃燕窩保養嗎？」，中醫婦科醫學創會理事長表示：《本草求真》說：「燕窩，入肺生氣，入陰滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯。」燕窩溫補，性屬甘、平，富含表皮細胞生長因子、促有絲分裂原物質、唾液酸、優質蛋白質等，非常適合更年期的女性食用，還可以調理體內內分泌，緩解月經不調、失眠、焦慮、記憶力減退等更年期症狀，同時燕窩中含有的豐富的膠原蛋白和唾液酸，還能有效的幫助更年期女性調理生理機能、解決肌膚問題。

中醫師推薦更年期有心悸、恍忡或失眠多夢困擾的女性朋友，可以在睡前食用「燕窩冰糖蓮子湯」，這道料理具有生津養血作用，適用於更年期陰血不足的各種症狀，或是燉煮「木瓜牛奶現燉燕窩」，這道料理更能養顏美容，調節內分泌，提高免疫力；若是擔心熬煮麻煩的女性，這幾年養生的老行家非常推崇的即食燕盞，早晚各食用一匙，長期食用也會有顯著的調理效果。

醫師呼籲燕窩是天然的健康補給品，面臨更年期困擾的女性，不妨多愛自己一些，在更年期養生奠定老年的健康基礎，自己的健康是全家快樂很重要的關鍵，千萬別忽視了。

資料來源：健康雲

有人說愛對了人每天都是情人節，即便如此有時候該表達的心意，還是需要傳遞給對方知道，情人節、交往紀念日、結婚周年…..等，現在OpenRice替你整理出幸福感餐廳票選前十名，讓有對象的你，可以與另一半一同度過浪漫的時刻，讓單身的你，可以順利的安排一次浪漫的約會，所有的有情人都能終成眷屬。

環境優雅舒適，不會很吵雜，是在台北很適合和談情說愛的約會餐廳，氣氛優美環境佳，點一客巴黎巴斯特草莓泡芙，馬上收服女生的心唷~牛菲力搭上三顆干貝，根本是海陸大餐了！頂餐廳 炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁，底下用像是薏仁的食材，菲力牛是三分熟，但切下去完全沒有血水，內層紅潤，口味鮮嫩。高樓望出去的景色清晰的一覽無遺，服務人員專業熱誠的服務，以及從前菜到甜點都無一差錯和失誤的餐點，都讓原本就很好的氣氛好上加好！

雖然不是非常大的店面，卻有一種安靜和令人放鬆的感覺，微黃的燈光讓好友或情人約會的氣氛感滿分～可以來這邊好好放鬆的聽音樂或聊天。邊切邊流出的誘人蛋香，與瑪芬堡和培根一起吃，瑪芬堡很有彈性，肉也是大塊又嫩不油肥的優質培根唷。

資料來源：聯合新聞網

很多媽媽都知道，女孩在轉大人的青春期，是奠定未來20年體質的重要時刻；也常聽老一 輩說，倘若沒有把握青春期，就只能到懷孕時重新調養了！否則一旦進入更年期，沒有調養的身體頓時就會像地震過後、房屋崩塌般，突然垮了下來。 「青春期、懷孕至月子期間和更年期，是影響女人體質的3大重要階段。因為體內荷爾蒙發生巨大變化，不僅體型隨之改變，還會影響女人的氣血與體質」，知名女性抗老養生專家中醫師提醒女人，把握「青春3轉機」的黃金時期，調整好體質，就能讓自己擁有較為滿意的外貌、身形與健康，同時還能延緩老化的速度。

「青春3轉機」　女人調整體質的最佳時機 
中醫師指出，青春期體質調養好，直接影響身高及體形，除了成為亭亭玉立的漂亮女孩，身體防護力也會變好，較不易生病；同樣的，在懷孕及月子期有調養好，氣血會顯得充足且平衡，身體代謝速度比較快，產後身型與水腫也能較快恢復；再者，媽媽有好體力與充沛母乳量，能讓寶寶獲得好的照顧，身體也會比較健康。 
最後是更年期。雖然這時期，女人開始步入熟齡階段，但如果有調養好，不但許多更年期不適的症狀會減緩，更年期之後容易引發的慢性病也能降低發生率。 
中醫千年的養生秘訣　幫妳調養出美麗健康體質 

年關將近伴手禮紛紛出籠，今年食安問題層出不窮，年節送禮如何真心誠意又吃得安心成為大家傷腦筋的問題；燕窩一直是廣受歡迎送長輩的禮品，近年因應忙碌的工商社會，業者開發即食燕窩與即飲燕窩非常貼心方便，但應該要如何分辨好壞？如何挑選？

老師表示燕窩為古傳的「八珍」之一，富含醣蛋白、胺基酸、多醣體及多種礦物質與人體必須的微量元素等，擁有極高營養價值，是非常適合每個人的秋冬溫補食材，送禮更為不失面子的最佳首選，但因燕窩價位較高，因此在挑選上更是要特別用心！傳統乾燕窩依據形狀分為：盞、餅、條、絲、碎等，要小心是否有漂白、使用改良塗膠及噴水增重問題，若沒有把握辨別真假，建議以向信譽良好的商家採購為宜。

市售業者開發即食燕盞與即飲燕窩，省卻傳統燕窩需洗滌與燉煮的麻煩，能輕輕鬆鬆一天早晚各舀一匙食用或即開即飲非常方便，並能達到保健效果，集聚養生、美味、健康及便捷四大優點，但市面上時有所聞不肖業者以豬皮、白木耳、海藻膠甚至是化學物品來混充燕窩，讓人不知如何下手購買，業者建議消費者可以依下列方式作分辨及挑選：

於選購時透過「感、觀」作分辨
1.視覺－真燕窩會呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀。

母親節過後，是否有持續關心媽媽的健康呢? 最近氣候變化極大，尤其鋒面報到導致天氣轉涼且濕度提升，這樣的變化很容易導致許多人過敏發作、易於感冒、或是身體不適。營養師提醒，在季節轉換的時候，更應該關心家中長輩，並用即飲燕窩來照顧她們的健康！

事實上，季節交替的時節，更應該多注重營養品攝取的選擇，過燥或過涼的補品都很容易造成身體的負擔，而營養師建議，燕窩是屬於溫補性質的滋補聖品，自古以來就是許多人養身的首選，燕窩溫潤的特性「補而不燥，潤而滋補」，非常適合長期幫媽媽保養身體，不但可以促進新陳代謝、調整體質、促進身體健康，另一方面，還能呵護好氣色，讓媽媽由內養外、滋補養顏，由體內打底，散發建康美麗的光采！媽咪Melody也分享她的經驗，提醒大家除了逢年過節表達心意，平常就應該要多關心媽媽與婆婆的健康：「因為我非常在意家人的健康，所以定期送即飲燕窩是我照顧她們的必備事項，希望透過即飲燕窩可以幫助他們保有年輕好氣色！」Melody 也提供她的獨特挑選標準：「即飲燕窩可以隨身攜帶也非常方便喔！」

對子女而言，其實媽媽能一直保有健康就是最好的禮物，除了在母親節時表達最深的感謝，也別忘了平常就應該好好關心媽媽的健康，除了注意媽媽的作息是否正常、並多以言語關心身體狀況，更重要的是，定期幫媽媽準備好最珍貴的燕窩，用即飲燕窩來照顧媽媽的健康！

資料來源：今日新聞

年節送禮養生當道，燕窩禮盒熱門搶手，創立逾半世紀的飯店，在過年前夕強打「特級燕窩禮盒」，不但樹立即飲燕窩的新標竿，也讓消費者認識真正的好燕窩，送者真誠意，收者足感心。
「開瓶有蛋白香、形狀似羽毛飛，入口很滑順。」總經銷如一公司業務經理陳本堅強調頂級燕窩的三大特質，並指出即飲燕窩禮盒市場的競爭烈、價差大，消費者知道常飲燕窩的好處，但總覺得高攀不起，「其實很多人即使喝過瓶裝燕窩，也不知道燕窩的真滋味，更遑論養生效果。」

國賓特級燕窩的選料與製作完全比照五星級飯店，從東南亞進口上等金絲燕燕盞，由眼力好、手指巧的員工以鑷子將細毛和雜質一一挑掉，最後去除燕角與燕碎，只取最珍貴的燕絲，裝進玻璃瓶，注入冰糖水，送入高溫殺菌釜以高壓蒸煮、真空處理，「不染色漂白，不添偽增重，不加藥膨發，不以劣貨充上等」老字號飯店為即飲燕窩做背書。非常重視膚質與氣色的上班族許小姐表示，平常有喝膠原蛋白飲的習慣，偶爾嘗試平價的即飲燕窩，但她覺得喝起來很甜，而且跟白木耳差不多，直到遇見國賓特級燕窩才驚覺，原來燕盞做的燕窩會像羽毛一樣，「看起來好美，喝起來更是飄飄欲仙。」

旅遊除了搭火車、飛機外，其實還有另一種選擇！近來「遊輪之旅」正夯！吃喝玩樂都在遊輪上輕鬆搞定！每天還能仰望碧海藍天，然可別以為遊輪上吃的東西會和陸地上旅遊有差別呢！有遊輪業者攜手法國餐廳三星主廚推出「海上餐廳」，讓旅人在遊輪度假也能品嚐到一等一的美味。

「全球旅遊專家」公主遊輪近日宣布將與米其林三星主廚合作推出遊輪全新特色餐廳體驗。由主廚打造的法式餐廳將會在為中國市場量身打造的盛世公主號上亮相。包含先前與米其林星級主廚的合作在內，盛世公主號將成為目前在亞洲運營的航線中，唯一一艘同時由兩位米其林星級主廚擔綱晚餐菜單設計的遊輪。

公主遊輪總裁珍·斯瓦茲表示：「我們很榮幸邀請到另一位廣受讚譽的米其林星級主廚，為盛世公主號賓客呈現更豐富的專家級美食體驗。我們的研究顯示中國賓客在旅途中往往對法國餐青睞，相信主廚為餐廳設計的菜單會讓賓客回味無窮。憑藉兩位米其林星級主廚為法式餐廳與中餐廳設計的菜單，公主遊輪將把我們一直以來引以為傲的專家級美食體驗提升至更高層次，進一步奠定美食愛好者票選出的最佳遊輪之名。」

Emmanuel Renaut是廣受讚譽的米其林三星餐廳的行政主廚，餐廳坐落在法國阿爾卑斯山脈的梅傑夫小鎮，先後於2004年、2006年及2012年被授予米其林星級餐廳。主廚烹飪的菜餚從烹飪傳統、本土食材和阿爾卑斯山當地匠人身上收集靈感，並將這些靈感透過精湛手藝及恰到好處的創作轉化為口感醇厚，色彩豐富，充滿活力的可口美食，米其林指南形容他的菜餚「令人驚喜且融合」、「極其接近自然本色」。

Renaut主廚在名人的雜誌公佈的2016世界百大最具影響力主廚榜單中位列第七，並早在2012年被評選為年度最佳廚師，他的第二個家名為坐落法國梅傑夫小鎮。

誰說女性年過30只能當「剩女」？這幾年熱播的韓劇「來自星星的你」和「太陽的後裔」，再造「歐逆」全智賢和宋慧喬的演藝新高峰，也突顯出「歐爸」越來越欣賞有內涵又有高顏值的大齡女子，所以渴愛的單身女孩們，可別輸給了時光，每天吃對食補，維持亮麗美肌，用心愛自己，才不會與幸福擦身而過。即飲宴窩

事業得意，感情失意？吃對美顏食物有好緣

現代女性能力強，生活大小事一把罩，常常為了追求成就感，埋首於工作中，不知不覺便耽誤了幸福、錯失了好緣分，年近30歲才猛然想起感情學分繳了白卷，想要重頭來過，時間卻怎麼也不回頭；想要與年輕女孩競爭幸福，又煩惱身份證上數字會落井下石。即飲燕窩

一名婦女懷孕期間做產檢，發現罹患生殖器疣（俗稱菜花），且菜花太多堵住產道，貿然自然生產可能導致難產、大出血，醫師只能以剖腹生產，避免胎兒遭產道感染。醫師建議，婦女可考慮接種四價型子宮頸癌疫苗，預防病毒感染；懷孕三十周後產檢，務必做內診，確保母子健康。

林口婦產部產科主任指出，若孕婦在不知情狀況自然產，胎兒經過染有菜花的產道，少部分會出現食道氣管的乳突瘤，於二至五歲出現哭聲異常、聲音改變、喘嗚、呼吸道阻塞等症狀，必須透過開刀或藥物治療。

女性如發生性行為年齡過早，或有多重性伴侶，就可能感染人類乳突病毒（HPV）第五及十一型，平常未發作，但懷孕時，因血液循環旺盛，加上內分泌改變影響免疫力，菜花發作機率是未孕時的兩倍。

女性感染乳突病毒後，可能不會有症狀，或症狀較輕微，沒透過進一步內診，也無從發覺。很多人都是懷孕時產檢，才發現外陰部出現顆粒狀的突出物，但因避免治療過程的麻醉與風險，通常都於產後八至十二周，讓菜花開始萎縮，才會以冷凍、電燒等方式治療，但復發率相當高。菜花治療

四價子宮頸癌疫苗可預防四種人類乳突病毒株的感染，臨床實驗證實，對HPV 六、十一、十六、十八型所造成的生殖器病變及癌前病變，有將近百分百預防效果。此外，透過HPV人類乳突病毒篩檢，能確認是否隱藏病毒。懷孕三十周後產檢，可透過內診確保胎兒和母親健康。菜花治療

本地燕窩價格在多番努力及時間的洗滌下，目前已翻倍回升。燕窩商公會會長預計，本地燕窩市場價將在2至3年內，回到正軌！

本地燕窩價格在低靡期時，曾一度慘跌至1公斤的毛燕只值1000令吉至2000令吉之間，但如今毛燕的市場價格已回升至約3000令吉。他續說，1公斤淨燕價格則從低靡期約3000令吉，回升到5000令吉至6000令吉之間。他說，大馬在2011年曾被傳出口至中國的燕窩，含有大量致癌物亞硝酸鹽，導致中國禁止進口我國的燕窩，而原本價值1公斤約5000令吉至6000令吉的毛燕，在2013年間更慘跌1公斤只售1000令吉至2000令吉。

他指出，經過大馬與中國方面達共識及信任之後，燕窩的市場產量需求也逐漸回升。也由於中國目前已經開放二胎政策，加上燕窩價格一度拉低，所以有很多中國人願意消費，產量供求方面且有回升。而印尼也遇上煙霧問題，導致產量減少，在大馬的多重品質保證之下，中國對大馬出口更有信心。

因此，他有信心，我國燕窩領域若能保持同樣的趨勢及具安全食品的保證，本地的燕窩市場價格將在不久的時間內，重回以前的好價格。於今日接受本報記者電訪時表示，有好許商家在低靡期時，退出養燕，甚至拆掉設施，改為養蜂。但現在燕窩價格慢慢回升後，相信市場上會有很多人再回來養燕。

資料來源：詩華資訊