YT Blog

清明連假國道車潮川流不息，帶來龐大商機和錢潮，去年14個國道服務區共湧入2867萬人次，創造超過34億元商機。根據各服務區銷售紀錄，清水服務區的小林煎餅釣鐘燒平均每天可賣出1200盒，人氣第一名，緊接在後的還有康喜軒金牛角、海瑞摃丸湯、陳紹香腸等，都是便宜又美味的人氣國道美食。西點餐盒

金牛角亞軍 摃丸湯第三

價格實惠、用料不打折！ 
晚上跟週末一定是餐廳業績最好的時段，冷門時段沒人來就算了？當然不可能啊！多數餐廳都會選在工作日推出午間商業套餐衝業績，價位通常比晚餐時段便宜不少。

走訪台北年貨大街，伴手禮品琳瑯滿目，根據業者統計，以雞精、燕窩、人蔘飲品詢問度最高。迪化街中藥行教導消費者，食品禮盒應注意包裝完整，若是購買散裝食藥材，以「新鮮」為重點。

根據健康品牌業者白蘭氏統計，消費者傾向選擇的價位介於500元至1800元間，健康食品以500元到800元最為熱銷；燕窩禮盒較貴以1100元到1800元的詢問度較高。

高雄市一家法式餐廳最近與正修科技大學時尚生活創意設計系助理教授蘇小夢跨界合作，選用她3件金工創作入菜，做成3道商業午餐創意料理，令人驚豔得捨不得吃。

蘇小夢的「戀」、「繭」及「牡丹髮飾」3件金工創作，在帕莎蒂娜法式餐廳研發主廚蔡中和、西點行政主廚黃麗芳巧手下化作前菜「醃漬黃瓜佐海鮮佐柚子泥」、主餐「溫烤噶瑪蘭黑豚配蕨菜與煙燻臘腸」及甜點「桑椹巧克力」3道商業午餐創意料理。

　日前，國內鮮燉燕窩品牌“小仙燉”在北京富華楚商會館舉辦了一場以“鮮無止境”為主題的燕窩標準發佈會，受到了廣大媒體及業界人士的廣泛關注。作為對鮮燉燕窩的試探，此次發佈的鮮燉燕窩標準包括：原料溯源、鮮燉溯源、0添加、低溫滅菌、定制現燉、24小時達、冷鮮配送。現燉燕窩

　　據統計，在國內市場上銷售的大部分燕窩不是來自註冊企業和經檢驗檢疫合格合法進口的產品，此類燕窩品質安全風險很大，雖然消費者可以要求商家提供檢驗檢疫證明，但很難做到貨證一一對應。

台灣除了馳名中外的特色小吃，高檔餐飲 (Fine dining) 文化也隨著民眾的消費習慣改變而盛行。亞洲最強餐飲計畫 EZTABLE 簡單桌，自去年導入源自紐約、風靡全球各大美食之都的 Restaurant Week 餐廳週活動獲得廣大迴響，今年將於 9 月 19 日至 10 月 2 日擴大舉辦「2016 Restaurant Week 餐廳週」，結合全台 63 間頂級餐廳推出獨家套餐、獨家價格，半價即可享受頂級奢華風味。今日30家頂級餐廳主廚代表首度同台，偕同美食家葉怡蘭帶領探索頂級餐廳的美味秘密，帶動「以好食。佐好時」 的理想生活！台北情人餐廳

自 2008 創立至今屆滿 8 週年，EZTABLE 簡單桌 深刻掌握台灣餐飲市場及美食消費客群脈動。EZTABLE 平台用戶高達 7 成為女性，用戶平均聚餐人數為 3-4 人，聚會目的通常為生日慶祝、家人聚餐、朋友聚餐、情侶約會，除餐點內容外，重視整體用餐氛圍的比例增加。EZTABLE 簡單桌 發現，人們訂位聚餐不只是單純吃飯，當下的「情境」、「情感交流」與餐廳「意象風格」的感受性漸成為選擇要點。為此，EZTABLE 簡單桌 於今年 9 月提出「預訂美好時光」的全新品牌主張，官網及 APP 也進行全面改版，以「美好時光情境」提供餐廳選擇，推行包含「無肉不歡」、「閨蜜談心」、「吃心絕對約會去」等各式生活提案，期盼讓每一個人找到屬於自己的聚餐方式，讓每一種生活風格找到歸屬感，讓情感在餐桌之間找到連繫。法國餐廳

法式名廚江振誠被時代雜誌譽為「印度洋最偉大的主廚」，他昨天在亞洲大學告訴學生，只要是對的事，就用一百廿分的力氣完成它。

江振誠的法國餐廳今年躍上全球前五十名最佳餐廳。亞大講座教授陳文茜昨在亞大「文茜講堂」邀請江振誠對談，介紹江振誠在士林夜市長大，高中聯考進入淡水商工讀餐飲科。台北情人餐廳

端午節一過，季節正式進入艷陽高照、持續高溫的夏季，且剛放完連假又要面對工作緊張的情緒和壓力，不只身體感覺不適、提不起勁，氣色也跟著憔悴暗淡，即使保養品塗塗抹抹也難見改善！營養師建議，滋補養顏要由內而外，才能讓好氣色自然透出來。「燕窩」是自古以來公認珍貴又營養的保養聖品，不但能調養體質、促進新陳代謝、還能養顏美容，幫身體回到正面循環，長期飲用一點一滴為身體補充能量，讓紅潤光采自然由內而外透出來，不上妝也能展現容光煥發的好氣色，而且燕窩「補而不燥、潤而養顏」，適合天天飲用保養，更是產前產後調養的最佳營養品。

【勁報記者羅蔚舟／新竹報導】新竹縣體育會辦理運動I臺灣計畫運動城市推展專案，全民趣味運動會活動圓滿結束大成功。新竹縣體育會於日前(9/24)在新竹縣六家國小操場舉辦了全民趣味運動會，活動贈品--好禮三選一，還有完賽禮--麵包餐盒及瓶水供民眾自由索取，現場共有八個關卡，好玩又有趣，有吃有喝又有拿，大朋友小朋友都樂與參加各項活動。

貴婦百貨BELLAVITA寶麗廣場即日起到10月23日推出一年一度的餐廳週，整合旗下侯布雄法式餐廳、合SHABU鍋物與TON 28日式料理，還有主打創新義式料理bar & restaurant a³、提倡慢食主義的Beata té 義大利餐廳，還有壓軸的厲家菜，法、日、義、中四國主題佳餚接續登場，飄香一整個月。台北法國餐廳

首先登場的是L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳，由擁有34顆米其林星星世紀名廚Joёl Robuchon，於9/22(四)~9/26(一)帶領法國團隊訪台並舉行星光週，聯手台灣與法國侯布雄團隊打造頂級奢華的極致饗宴，Special Menu一人份$4980+10%起，星光晚宴一人份$15,800+10%。奢華饗宴早被預訂一空。

〔記者劉婉君／台南報導〕台南市官田區隆本里今天舉辦公益剪髮及按摩活動，聘請3位有證照的按摩師到社區為里內長輩及弱勢民眾按摩，還有官田
今天活動一開始，就有許多里民到場參與，排隊等候剪髮或按摩，現場還備有志工熬煮的綠豆湯及西點餐盒、關廟麵，里長覃業勛並透過募款方式，贈送持有社福手冊的里民一人一件POLO衫。

美國出入境管制嚴格，洛杉磯國際機場（LAX）海關官員每天查獲各式各樣違禁品，近年更發現查獲越來越多精美的禮盒，內裝不能帶進美國的物品。美國海關及邊境保護局（CBP）農業處專員佛格森（Michael Ferguson）表示，部分食品經過商業加工處理、包裝名列內容物等，即可帶入美國。但有些食品是嚴格禁止，不論包裝嚴密或精美，在X光機下仍舊無所遁形，呼籲只要是食用產品，不論是藥用還是一般食用，誠實申報才是上策。

佛格森表示，旅客入境應申報攜帶的肉類產品。基本上生肉都禁止入美，豬肉或牛肉絕對禁止，一般經過商業加工處理與包中的產品可以帶，但豬牛肉乾、肉鬆、肉籤等都不能進入美國。熟的鴨肉與鴨肉加工產品，如鴨掌、鴨舌等，可以帶進美國。不過雞精粉雖經過商業加工，但因為內含雞脂肪，加工處理並不能消除雞脂肪內的細菌，因此不可帶進美國。

提到高級西式料理，許多人會聯想到牛排餐廳，而明天就是情人節，想和情人一起享受牛排大餐，在台北市有幾家選擇，部分牛排館也推出情人套餐，讓情侶們一起度過美好時刻。

◎台北莫爾頓牛排館

記者簡佑庭／綜合報導

再過2週的時間就是一年一度的七夕情人節，今年恰巧落在88父親節隔天，不少飯店業者除了推出七夕情人饗宴之外，也針對女兒的「前世情人」打造豐富饗宴。耍浪漫當然少不了玫瑰花、啾咪快照，在品嚐美食的同時，還有好禮可以帶回家。

今年七夕情人節撞父親節，擔心荷包大失血，不妨透過餐廳業者推出的早鳥優惠活動，像是義式蔬食舒果、西堤牛排、品田牧場等，皆端出限定優惠餐點或是套餐升級、折扣優惠等活動，民眾可依據自己的預算決定餐廳，並提早慶祝，一次討好現任情人以及前世情人，還不用擔心荷包扁扁，共度幸福浪漫的「食」光。台北情人餐廳
　

　8月26日，由燕之屋評選出的「最美燕窩女人」成功落地雅加達，經過了一晚的休整，27日正式開啟了「燕窩之旅」。

最美燕窩女人賴靜、海倩、馬思佳 最美燕窩女人賴靜、海倩、馬思佳

日前新加坡米其林指南公佈，台灣出生的名廚江振誠的餐廳榮獲二星，讓江振誠在台灣的餐廳又更夯了，現在更因為七夕情人節即將到來，餐廳特地推出情人節套餐，8月4日中午12點開放訂位，情侶們手腳可要快。

台灣出生的名廚江振誠回台，引起美食界一大旋風，直到現在他在台灣經營的餐廳仍一位難求，不僅裝潢非常有特色，餐點上用的是台灣在地食材。走無菜單式的新興法國餐飲，頂著星級名廚的光環，讓餐廳有「全台最難訂」的美名；今年七夕情人節在8月9日當天推出七夕情人節特別套餐，可選擇中餐或晚餐，預計4日中午12點開放訂位，提早公佈訂位日期，就是想讓情人們把握時間上網搶位。台北情人餐廳

消費者人人重視健康，甜膩多油的中秋月餅已逐漸不受青睞，小而巧的月餅禮盒反而成為送禮的新寵。

超過80年的老協珍早期販售燕、鮑、參等乾貨，因品質精美聞名於迪化街；今年中秋將店內最著名的燕窩，經過精心冰糖燉煮，巧入傳統月餅餡內，但因燕窩入餡為保持口感火侯不易調控，經老師傅不斷烘培測試，並與著名的奇華餅家共同研究製作新一代的「燕窩月餅」上市，成為熱銷新寵。現燉燕窩

永康街的「冰館」老闆娘張介梅，日前回鍋開設「迎冰館．貴冰室」冰店品牌，還入股比利時連鎖品牌「Panos Café」的台灣公司，創意十足的她，用芒果加了情人果調製的水果冰沙「芒果親青」，讓Panos Café比利時總部主管相當驚豔，決定讓此商品外銷歐洲，「讓更多外國人看見台灣！」
李慶隆指出，要提高商圈知名度，一定要更國際化，他觀察到鼎泰豐原本只是一家小店，但他們願意去國外參展、推廣小籠包，成功吸引外國觀光客，便將這個概念傳輸給店家老闆，鼓勵他們多去參加比賽。

永康街的「冰館」老闆娘張介梅，日前回鍋開設「迎冰館．貴冰室」冰店品牌，還入股比利時連鎖品牌「Panos Café」的台灣公司，創意十足的她，用芒果加了情人果調製的水果冰沙「芒果親青」，讓Panos Café比利時總部主管相當驚豔，決定讓此商品外銷歐洲，「讓更多外國人看見台灣！」