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曾誤入歧途、因吸毒坐監的八十後釋囚劉國聰(Aki)，重獲自由後決心再起步，得當時的女朋友鼓勵重新做人，他感動得親手燉燕窩慰勞工作忙碌的女友，「一開始是想燉給女友食補身，她吃過後說好好吃，叫身邊朋友試一下。」朋友反應熱烈，他發覺原來燕窩不難煮，便開始創業賣樽裝即食燕窩，為自己開展一片新天地。由網店轉戰樓上店，開業未夠半年已經有錢賺。但可惜，女友已不在他身邊。
「初初開始時，無咩錢，燉盅都係上二手網買，幾百蚊一個。」當時正職在藥房工作的Aki，資金不多，唯有用努力搭夠。他返工前早起浸燕窩，晚上放工後再開工，挑毛、揀雜質，入爐燉煮。第二朝再入樽，帶返公司與客人交收。他當時正職工作12小時，加上賣燕窩副業，Aki 每日休息不足6小時。
揀靚燕窩是一門學問。習慣親身到海味街揀貨的Aki，買過劣貨，「買過幾斤好唔靚仔，浸完發不起、又汙糟有頭髮同灰。」他忍痛將整批貨放棄，蝕掉幾千元。他初時以網店形式做，卻被食環署人員放蛇罰無牌經營。他不想一無所有，決定將網店變成實體店，正式領牌腳踏實地搞好生意。
Aki 將儲起的十多萬元，與朋友合資在觀塘工廈開店「啖啖燕窩」，凡事親力親為。雖然甚少入廚又無師傅指點，他便在網上睇片自學燉燕窩。見坊間口味少，就自創特製3.6牛奶、香蕉牛奶、黑糖薑等味道款式，20款糖水全由他自己研製，700ml最平$290、最貴1060ml $380。開業未夠一年，儲得一批熟客，由以往網店每日賣十多樽，至今月賣過千樽，估計月入30萬元有錢賺。即飲燕窩
「留意住個潮流，要跟貼facebook。」堂堂男子漢Aki，也會留意Beauty Exchange、美容Blogger，「明星話飲紅豆水會變瘦、去水腫，你就跟住潮流去研究。」由釋囚到打工仔再變做老闆，Aki直言：「依家燉燕窩多過食飯。」他不是輕挑，只想親力親為做好生意。只可惜，他和當日鼓勵他的女友已分手，目前單身的他，還是希望跟舊愛說聲：「多謝」。
啖啖燕窩
觀塘駱駝漆大廈3座6樓E2室
https://www.facebook.com/aki168hk/?fref=ts 
 

資料來源：http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/magazine/20160420/55005530