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燕窩含有多種營養成分，自古以來就是中國養生珍饌。據了解，台灣1年就吃掉11億元燕窩，而孕婦及上班族女性客層有逐漸增加趨勢。

燕窩營養價值成分中，包括18種胺基酸、黏多醣、唾液酸、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，更富含EGF生長因子及促有絲分裂原，因此深受國人喜愛，每年約有11億元的產值，其中即食瓶裝燕窩就超過5億元。即飲燕窩
士林開發主要業務為不動產開發，不過近期成立子公司「如一公司」，開始布局消費性產品，賣的第一個產品就是關係企業特級燕窩。士林開發總經理於貽勳表示，燕窩一直是華人社會中珍貴補品、營養價值高，且消費族群固定，市場規模不會隨著景氣消長。特級燕窩產品更是強調純天然、無添加劑。除了飯店的品質保證，由於「如一」不走一般通路，廣告行銷費用不會轉嫁給消費者，價格絕對實在，一分錢一分貨。特級燕窩是以營養價值最高的「燕盞」製成，於貽勳強調，可以看到瓶裡有一條條的燕絲，放置一段時間也不會產生沉澱物，只有最好的燕窩才有這種現象。另外，好品質的燕窩打開後，會聞到一股淡淡的蛋清香味，色澤呈現白色。營養價值極高，於貽勳表示，不論是調理生理機能的銀髮族、養顏美容的女性、產前產後須補充營養的婦女，還是要經常使用腦力應付考試的學生，燕窩皆能提供不同年齡層最佳的營養照顧。

資料來源：yahoo新聞